玉米羹的家常做法视频，玉米羹的家常做法视频窍门

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本文目录

1. 凉粉的做法做法料汁怎么调孩子爱吃
2. 利川凉粉制作全过程
3. 自贡凉粉调料做法

凉粉的料汁怎么调孩子爱吃

凉粉调料汁如下:

1 、调制料汁：食盐2克 ，窍门白糖2克，酸辣酸辣味精2克
，凉粉凉粉酱油6克，汤的汤醋10克 ，蒜水10克 ，花椒面、辣椒红油适量（可根据个人口味投放）油炸花生米或油炸黄豆均可，葱花 、香菜适量。取容器加入酱油、蒜水
、醋、食盐 、白糖
、味精（可用鸡精代替） 、花椒粉拌匀即可  。

2 、取适量调好的料汁浇在凉粉上，最后淋上辣椒油 ，撒上葱花和香菜即可 ，一碗鲜香味美，酸辣爽口的凉粉就制作好了 。

利川凉粉制作全过程

一
、材料。根粑又名蕨粑，学名叫蕨粉，属于高山蕨科植物。生在海拔1200米以上的二高山地区。采蕨十分辛苦 ，勤劳的土家族人鸡鸣起床上山，掘地3尺才有蕨粑。

二
、做法。一是制作根粑凉粉要经过十几道复杂的工序。从山上采蕨回来后首先把蕨粑清洗干净，然后用木椎击打成毛绒状，再沉淀取粉 。把淀粉制作成球状，大大小小的球排在一起，等颜色变成深灰色，这时候就成了根粑。土家人又把根粑制成粉丝，所以利川根粑凉粉就产生了 。二是调味根粑凉粉。在吃利川根粑凉粉的时候，人们习惯用盐 、醋、花椒、蒜泥、辣椒
 、葱白等10几种原料和根粑凉粉拌在一起吃，酸辣香爽，清凉可口。时值夏天，暑热难耐之时，吃上一碗能避暑镇渴，其味无穷。

自贡凉粉调料做法

第一步，先把凉粉放在合适的水里搅拌，第二步 ，在把一包凉粉需要多少合适的水放在锅里 ，在把水烧至沸腾，在把调配好的凉粉倒到锅里不停的搅拌 ，不要让它胡锅 ，搅拌到五分钟左右就弄起来放在盆里到冷 。

第三步，在把红糖水熬好 ，就可以放在一起吃啦

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