红烧善鱼的家常做法 ，红烧鳅鱼的家常做法

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，因此呢，家常今天就来为大家分析分析 ，做法现在让我们一起来看看吧！红烧如果解决了您的善鱼烧鳅问题 ，还望您关注下本站哦 ，法红谢谢~

本文目录

1. 红烧豆瓣鳝鱼的家常家常做法
2. 烧黄鳝鱼怎么做
3. 红烧鳝鱼长沙的做法

红烧豆瓣鳝鱼的家常做法

红烧豆瓣鳝鱼

原料  ：净鳝鱼片500克 ，大蒜75克
，做法郫县豆瓣40克 ，红烧精盐2克
，善鱼烧鳅酱油15克，法红葱段10克
 ，家常姜片10克，做法味精1克 ，水豆粉15克，鲜汤400克 ，熟菜油100克 ，料酒10克 。

红烧鳝鱼制法 ：

1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮
、洗净 ，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用 。豆瓣剁细。

2 、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生
，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤 、酱油 、盐 、大蒜烧沸入味至软熟 ，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成。

烧黄鳝鱼怎么做

1
、准备好辅料 ，葱、姜 、蒜、干辣椒。如图所示：

2、接着将鳝鱼去头处理干净内脏冲洗洗净，如图所示：

3、然后将鳝鱼切成1寸长的段，如图所示：

4、加入料酒1勺腌制备用 ，如图所示：

5、取小碗倒入生抽、老抽，如图所示：

6、接着加入淀粉
，如图所示：

7 、加入2勺清水搅拌均匀成料汁备用，如图所示：

8、油烧热后爆香葱姜蒜 ，如图所示
：

9、再加入干辣椒翻炒，如图所示 
：

10
、倒入黄鳝鱼段翻炒至卷边，如图所示
：

11、将调好的料汁再次搅匀倒入锅内翻炒 ，如图所示  ：

12、加入盐和糖翻炒。如图所示
 ：

13、接着大火收汁
，如图所示 ：

14
、最后装盘后撒些葱末即可，如图所示：

红烧鳝鱼长沙的做法

长沙人口味比较重，不管是饭店还是家里 ，鳝鱼一般都拿来红烧。下面就简单的说说红烧鳝鱼的做法 ：鳝鱼切段
，锅中水开放入鳝鱼，再次烧开捞出洗净
，热锅热油，倒入鳝鱼，炒干水分后盛起，留少许油，倒入姜 、蒜、豆瓣酱炒香，倒入适量水，加胡椒粉
、盐、白糖 、生抽、料酒，倒入鳝鱼翻炒，盖盖中火煮5分钟 ，倒入青红椒、蚝油翻炒 ，加水淀粉勾芡，大火收干水分出锅 。

关于红烧善鱼的家常做法，红烧鳅鱼的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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